• Minggu, 27 November 2022

Ingin Coba Bikin Siomay Dimsum Sendiri dirumah ? Berikut Resep Simpelnya !

- Senin, 1 November 2021 | 07:55 WIB
Dim sum khas Blockchain Cafe & Resto yang berlokasi di Jalan Kamuning 8A, Bandung. (ayobandung.com/Fathia Uqimul Haq)
Dim sum khas Blockchain Cafe & Resto yang berlokasi di Jalan Kamuning 8A, Bandung. (ayobandung.com/Fathia Uqimul Haq)

InspiratioMedia.com - Siomay Dimsum adalah hidangan khas Tiongkok yang ukurannya kecil dan jenisnya beragam. Kali ini Chef Devina Hermawan akan share resep siomay dimsum ayam udang. Teksturnya kenyal dan lembut serta rasa yang gurih cocok dipadukan dengan saus cocolan ataupun chili oil.

Berikut resep lengkap dan cara mengolah dim sum favoritmu untuk ide sarapan yang lebih beragam.

Resep Siomay Ayam Udang (15-20 pcs)

Bahan adonan siomay:

  • 200 gr paha ayam fillet
  • 50 gr kulit ayam
  • 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir putih telur
  • 9 sdm tepung sagu
  • ½ sdm garam
  • 1 sdm gula
  • ½ sdt merica
  • ¼ sdt kaldu jamur
  • 3 sdm es batu
  • 2 sdt saus tiram
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 sdt kecap asin
  • 50 gr wortel parut
  • 15-20 kulit pangsit

Baca Juga: Mending Makan Jus Buah atau Langsung Makan Buah ? Ternyata Nutrisinya Berbeda Loh

Bahan saus cocol:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 3 cabai rawit
  • 1 cabai merah ukuran sedang
  • 6 sdm saus sambal
  • 1 sdm cuka
  • 150 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdt gula
  • ½ sdt kaldu jamur

Baca Juga: Ini Dia 5 Minuman Yang Dapat Menurunkan Berat Badan Jika Dikonsumsi Pada Pagi Hari

Langkah membuat siomay dimsum dirumah :

  1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus
  2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
  3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata
  4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
  5. Kukus siomay 15-20 menit
  6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
  7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih
  8. Siomay siap disajikan

Gimana, cukup mudah membuatnya kan ? Selamat mencoba ya ! (lisna)

Halaman:

Editor: Lisnawati

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Terpopuler

X